É có hai loại, é tía và é trắng. Mùi hương của é trắng đậm hơn và có cái chất gì đó quyến rũ đối với khẩu vị. Muối é là một đặc sản của miền Trung quê mình. Thật ra cây é trắng thì ở đâu cũng có nhưng nếu é trắng được trồng ở những vùng đất pha cát ở miền Trung nhiều nắng và đất cằn thường cho vị đậm hơn.

Đến với chúng tôi, sau khi thưởng thức các món ăn chơi, đa số khách đều gọi thêm một thố cơm chiên muối é ăn cho chặt bụng để rồi ai nấy đều bị hương vị đậm đà, thơm nồng của món ăn làm cho vương vấn mãi…

Hãy bổ sung thêm cách làm mì xào bò vào danh sách các món ăn dinh dưỡng dành cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Món gà sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi phần xôi cũng được chế biến khá cầu kỳ, sao cho lớp bên ngoài giòn tan mà bên trong xôi vẫn tơi ra, không mềm hay nhão.

Người Bình Định cũng khá tỉ mẩn trong cách bày xếp, sao cho những miếng gà được chặt nhỏ, được xếp gọn gàng thành hình đẹp mắt lên chiếc mâm bọc giấy bạc, xếp cùng xôi cháy, một chút trang trí với dưa leo, rau thơm. Sự hòa quyện giữa màu vàng óng của gà, của cơm cháy, với màu xanh của rau sống, tạo nên sự hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy được sự hòa quyện giữa thịt gà thơm, ngọt với phần xôi thơm mùi gạo, vị giòn tan nơi đầu lưỡi. Tùy theo mỗi quán, nhưng gà nướng lu xôi cháy thường được ăn kèm với kim chi hoặc dưa chua cho đỡ ngán.

Nếu chỉ dùng phô mai để nướng cùng với hàu thì dễ gây ngấy, không dễ dàng gì để xơi được nhiều. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ thử biến tấu một loại sốt phô mai vừa béo lại còn thêm một chút vị chua chua ngọt ngọt, phủ đầy lên con hàu mọng nước, nóng hổi kích thích cả ngàn nụ vị giác!